○生活習慣病レシピ○ 市報4月10日号に掲載されました。
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ざわ(10個分)
郷土料理レシピ動画公開第3弾!魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、魚沼市湯之谷地域で昔から伝わる、粒あんをごはんで包んだ郷土料理「ざわ」を教えていただきました。動画はこちら(外部サイトへつながります…
わらびのあく抜き方法
郷土料理レシピ動画公開第3弾!魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、わらびのあく抜き方法を教えていただきました。動画はこちら(外部サイトへつながります。) 魚沼市の地場産農産物は市内のスーパーや小売店…
からしなます
郷土料理レシピ動画公開第3弾!魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、仏事や催事などでよく食べられている魚沼の家庭料理「からしなます」を教えていただきました。動画はこちら(外部サイトへつながります。) …
わらびの保存方法(塩漬け)
郷土料理レシピ動画公開第3弾!魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、わらびの保存方法(塩漬け)を教えていただきました。動画はこちら(外部サイトへつながります。) 魚沼市の地場産農産物は市内のスーパーや…
ふうきんとうみそ
郷土料理レシピ動画公開第3弾! ふきのとうといえば、春の訪れを告げる食材ですが、魚沼市では促成栽培が行われており、一足早い12月中旬頃から直売所等に並びます。魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、ふき…
塩漬けわらびの戻し方
郷土料理レシピ動画公開第3弾!魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、塩漬けわらびの戻し方を教えていただきました。動画はこちら(外部サイトへつながります。) 魚沼市の地場産農産物は市内のスーパーや小売店…
郷土料理レシピ動画第3弾を制作しました!
魚沼市の郷土料理を紹介するため、魚沼市食生活改善推進員協議会の皆さんから協力していただき、郷土料理レシピの動画を制作しました。 第3弾では、山菜を使った郷土料理や、一年を通してよく食べられている5品を…
石垣豆腐
郷土料理レシピ動画公開第3弾!魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、小出地域を中心に昔から仏事のお料理として食されてきた郷土料理「石垣豆腐」を教えていただきました。動画はこちら(外部サイトへつながりま…