10月2日(土)に「食まちうおぬま秋の陣2021~四季の潤い里山まつり~」を開催しました。 今年は新型コロナウイルス感染症の対策をしつつ、野外で食育に関する展示や木工体験、魚沼市小出郷文化会館25周年…
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鶏肉ときのこの巾着煮
生活習慣病予防レシピ☆ 令和3年10月の市報うおぬま「食まちうおぬまレシピ」に掲載しました。
2021年度 第2回あぐり~んキッズくらぶを開催しました
9月25日(土)に第2回あぐり~んキッズくらぶを開催しました。 第2回は22名が参加し、秋野菜の収穫体験とJA北魚沼のカントリーエレベーターの見学をしました。 今回収穫した秋野菜はさつまいもと枝豆です…
なすジャム
食生活改善推進員協議会の皆さんから教えてもらったレシピです♪
里芋のミルクスープ
秋に旬を迎える里芋を使ったミルクスープのレシピを、魚沼市食生活改善推進員協議会の皆さんから教えていただきました。肌寒くなるこれからの季節におすすめの一品です♪ 里芋はうおぬま百菜花んさんなど、市内直売…
2021年度 第1回あぐり~んキッズくらぶを開催しました
7月31日(土)にあぐり~んキッズくらぶを開催しました。 第1回は22名が参加し、夏野菜の収穫体験と調理実習をしました。 今回収穫した夏野菜はジャガイモです。JA北魚沼青年部員の坂西さんの畑にお邪魔し…
中学校で食育講演会を開催しました
NPO法人エンジョイスポーツクラブ魚沼の星俊寛さん(健康運動指導士)を講師にお招きして、魚沼市立堀之内中学校の2年生を対象に食育講演会を開催しました。 今回は、生徒の皆さんからの「背を伸ばしたい!」と…
育てて楽しい発酵生活~味噌と塩麹~
魚沼市内の公民館では、年間を通して様々な食に関する講座を実施しています。 その中で今回は、小出公民館で今年度実施する和食講座「育てて楽しい発酵生活」で作る味噌と塩麹のレシピをご紹介します。 味噌と塩麹…
塩麹の仕込み~育てて楽しい発酵生活~
小出公民館の和食講座「育てて楽しい発酵生活(仕込み編)」で実施した塩麹の仕込みのレシピをご紹介します。
味噌の仕込み~育てて楽しい発酵生活~
小出公民館の和食講座「育てて楽しい発酵生活(仕込み編)」実施した味噌の仕込みのレシピをご紹介します。