かじか屋本舗
ジャンル：特産品・お土産・加工品
炭火でじっくり焼いた魚野川の天然かじか
魚沼市を流れる魚野川では雪解けの綺麗な水で育った、脂の乗った臭みのない大型のかじかが生息しています。店主自ら捕まえる天然かじかは12cm以上のものが中心で、丁寧に炭火焼にされ魚の生臭さが残りません。ホームページからのご注文も可能で、店頭での販売もしていますが、かじか捕りのため不在の場合があるので事前にご連絡ください。
焼干し仕上げ かじか
炭火で約2時間かけてじっくり焼きます
かじか・鮎 粉末エキス
| おすすめ | 魚野川でとれる天然かじかを使っていて、粉末状にしたかじかは生臭さがなく骨酒に最適。鮎の一夜干しや燻製もおすすめです。 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県魚沼市十日町877 |
| 電話番号 | 025-792-8277（FAX兼） |
| 店舗サイト等 | |
| 営業時間 | 連絡受付時間 10：00～ |
| 料金 | お土産用かじか 3匹700円 |
| 定休日 | 水曜日（電話でのご連絡は水曜日でも可能です） |
15cmを超えるかじかもいます
魚野川の鮎