お好み焼き風野菜炒め

○手軽においしく！生活習慣病予防レシピ○

　市報２月１０日号に掲載されました。

材料 （２人分）

  • キャベツ140g
  • ピーマン1個
  • 人参20g
  • 油大さじ1
  • 塩・こしょう少々
  • 卵2個
  • 〈A〉
  • お好み焼き用ソース　適量
  • マヨネーズ　適量
  • 削り節・青のり・紅しょうが(あれば)　適量

レシピ

  1. キャベツ、ピーマン、人参は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油1/2量を熱し、1を炒め、塩・こしょうをしたら皿に盛る。
  3. 使ったフライパンに残りの油を足し、溶き卵を流しいれて大きくかき混ぜながら炒める。半熟状になったら2にのせ、〈A〉をお好みでかけて完成

1人分の栄養価

  • エネルギー146 kcal
  • たんぱく質7.1 g
  • 脂質11.2 g
  • 炭水化物5.2 g
  • 食塩相当量0.2 g

一口メモ

カット野菜を利用すると切る手間が省け、時短になります。具材を炒めるだけで手軽にお好み焼き風の味が楽しめます。
※〈A〉は栄養価計算に含まれていません。

カテゴリ：野菜のおかず・健康・塩分ひかえめ・簡単・時短

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