グリーンピースとじゃがいものフリット

レシピ

1. グリーンピースをさっと茹で解凍しておく。じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切り、水につける。
2. ボールにAを合わせて衣を作り、グリーンピース、水気を切ったじゃがいも、桜えびを入れ混ぜる。
3. フライパンに油を1㎝の深さまで入れ、170度に熱したら鍋肌からスプーンで2をすくい、そっと油を入れる。時々かえしながらきつね色になるまで揚げ、じゃがいもに火が通ったら出来上がり。