バジル胡椒入りクッキー

レシピ

1. ほうれん草は茹でて刻んでおく。
2. バターを室温でやわらかくして、クリーム状に練る。
3. 練ったバターにバジル胡椒、ほうれん草を加えて混ぜる。
   さらに粉チーズ、卵の順に加えて練る。
4. ふるった薄力粉を加え、最初はへらでざっくり混ぜ、その後は手で混ぜて、ひとまとめにする。
5. 4を4等分にし、およそ5×2cm角の棒状にする。
   ラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間休める。
6. 冷蔵庫から取出し、縦半分にし、端から5mm厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
7. 180℃に温めたオーブンで16～18分焼いたらできあがり。
   ※うっすらと焦げ目が付くくらいを目安にして、様子を見ながら焼いてください。