米粉のすいとん

レシピ

1. さといも2個はすいとん用にすりおろしておく。
2. だし汁に豚肉、食べやすい大きさに切った野菜を入れて
   やわらかく煮る。
3. 煮えてきたら、しょうゆ、みりんを入れて味を調える。
4. 米粉にすりおろしたさといも、水を加減しながら入れ、手でゆるめにまとめる。
5. 鍋に先ほどまとめたものを落としていく。
   ※この時に手を水でぬらしておくとくっつきにくくなります。
   ※スプーン大くらいの大きさにしておくと味がからみやすくなるそうです。
6. すいとんに火が通るまでちょうどよく煮えたら完成。