かぼちゃとベーコンのサラダ

レシピ

1. かぼちゃは種を取って、一口大に切り、竹串がスッと通るくらいのやわらかさに蒸す。
   ※耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで加熱してもできますよ。
2. きゅうりを小口切りにし、塩を少々をふる。
3. 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を絞る。
4. ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
5. 酢、塩、サラダ油を合わせてドレッシングを作り、かぼちゃ、きゅうり、玉ねぎとスライスアーモンドを混ぜ合わせて出来上がり。