豚肉のブロック煮
正月のおせち料理にプラス一品。
手間のかからないオススメレシピです。
材料 （2人分）
- 豚肉のヒレブロック250g
- ねぎ(葉の部分)適量
- ショウガ(中位)1/2こ位
- にんにく(中位)2かけ
- 砂糖少々
- とうがらし少々
- しょうゆ適量
- めんつゆ小さじ1杯
レシピ
- ショウガを千切りにし、にんにくを包丁で軽く潰す。
- ねぎの葉の部分、ショウガ、にんにくを鍋に入れて煮る。
- 沸騰してきたら、ヒレ肉を加えて20分位コトコト煮る。
- ヒレ肉を取り出し、ある程度噛みごたえが残るように、少し厚めに切る。
- フライパンを用意して、先ほどの煮汁をおたまに１杯～２杯位入れる。
砂糖・しょうゆを1:1位で適量、めんつゆを小さじ１杯位、とうがらしを少々振り入れる。
再度味付けのため、フライパンの中に3を入れて煮る。
一口メモ
豚の角煮と同じレシピです。豚肉のおいしい歯ごたえが楽しめ、肉汁がしっかり出るおいしい一品です。
カテゴリ：冬・お肉のおかず・簡単・時短