天然なめこ汁
秋の実り「なめこ」のおすすめの食べ方をご紹介します。
なめこ汁はすごくシンプルですが、みそ汁と言えば必ず名前があがる基本の一品。ぜひお試しください。
材料 （4人分）
- 天然なめこ適量
- ねぎ1/2本位
- 絹豆腐1丁
- みそ適量
レシピ
- 天然なめこは石づき（根本の部分）を取る。
きのこ臭さを少し抜くため、かるく湯通しする。
- ねぎを小口切りにし、豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 再度水を沸かして、なめこを入れ、豆腐、ねぎを入れる。
- 最後にみそを入れて出来上がり。
カテゴリ：秋・汁物・魚沼の郷土料理・地場産農産物