レシピ

コーンスープ

コーンスープ

ふたば東保育園の3月お誕生会メニューです。

材料 (大人2~3人分)

玉ねぎ
1/2~3/4個
にんじん(3~4㎝輪切り)
1個
コーンクリーム(缶)
100~150g
コーン(缶)
お好みで
コンソメ
表示を参考にご用意ください
豆乳(牛乳)
200~300ml
スキムミルク
大さじ2~3
小さじ1/2~1
2カップ(全体量を見ながら)

レシピ

  1. 玉ねぎとにんじんは食べやすい大きさに切ります。
    (今回は玉ねぎは細切り、にんじんは2~3㎜のいちょう切りにしました)
  2. 鍋に分量の水を入れて沸騰させ、1の玉ねぎとにんじんを入れて煮ます。
  3. 2にコンソメとコーンクリーム、コーンを加え、中火にして温めます。
  4. 3を弱火にして、豆乳、スキムミルク、塩を加えよく混ぜて温めます。
    味見をして完成です。

一口メモ

トロミをつけたい場合は米粉を少量のお湯で溶いて入れましょう。
じゃがいもやさつまいも、かぼちゃを入れてもおいしいです。

カテゴリ: 汁物・春・夏・秋・冬・おすすめメニュー・保育園