魚の缶詰と残り野菜の簡単丼
缶詰＆パッククッキングで簡単ごはん！
材料は1人分にしやすく、残り野菜で両手のひら1杯分、調味料は各大さじ1。
一人暮らしでも、災害時でもササッとできます。
缶詰は、さば缶、いわし缶、コンビーフなどでもOK！
パッククッキングで一緒の鍋で白ご飯も作れます。
材料 （４人分）
- 残り野菜両手のひら４杯分(約400～500g)
- 缶詰(例：ツナ缶)小4缶
- 調味料
- 酒大さじ4
- 水大さじ4
- めんつゆ(三倍濃縮)大さじ4
- 片栗粉大さじ4
レシピ
- 野菜は手でちぎるか、ピーラーやキッチンバサミで小さく切り、缶詰の汁ごと一緒にポリ袋に入れ、よく混ぜて、4つに分けてポリ袋に入れる。
- 調味料を別のポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。
- 1に2の調味料を4等分して加え、よく混ぜ合わせ、空気を抜いて袋の口の上部を結ぶ。
- 沸騰した鍋に入れて、約20分加熱し、取り出す。
- 器にご飯を盛り、4を袋から出してかける。
1人分の栄養価
- エネルギー534 kcal
- たんぱく質18.8 g
- 脂質73.3 g
- 炭水化物16.3 g
- 食塩相当量2.5 g
一口メモ
材料と調味料を袋に入れて加熱することで、味がよく染み込み、とろみもつきます。魚の缶詰は手軽に使えて、生の魚と同様に良質のたんぱく質n-3系の必須脂肪酸を含みます。
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