なすみそのマヨ風味
🌸市報8月10日号に掲載されたレシピです🌸
材料 （2人分）
- なす3個
- 青じそ6枚
- 豚小間切れ肉150g
- Aみそ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2/3
- A砂糖小さじ1
- 油大さじ1
レシピ
- なすは縦半分に切り、1.5㎝幅の斜め切りにし、青じそは千切りにする。
- Aを混ぜ合わせる。
- フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わってきたらなすを加え、さらに3分程炒める。
- ②を加え手早く炒め合わせ、青じそを散らして器に盛りつけたら完成
1人分の栄養価
- エネルギー312 kcal
- たんぱく質16.9 g
- 脂質24.1 g
- 炭水化物10.8 g
- 食塩相当量2.2 g
一口メモ
夏の定番、なすみそをアレンジしたおかずです。フライパン1つでできる手軽に調理できる一品です。
カテゴリ：夏・野菜のおかず・健康・簡単・時短