オクラともずくのつけそば
🌸市報6月10日号に掲載されたレシピです🌸
材料 （２人分）
- そば2人前
- オクラ4本
- もずく（味付き）2カップ
- みょうが2個
- めんつゆ（3倍濃縮）30ml
- 水90ml
- ねぎ適量
- 白ごま適量
レシピ
- そばはゆでておき、水気をきる。
- オクラはさっと茹でて冷水にとり、水気をきって包丁で細かくたたく。
みょうがとねぎは小口切りにする。 - オクラと味付きもずくを汁ごとめんつゆと合わせ、そば猪口に等分する。
- そばを器に盛り、みょうがとねぎを添え、白ごまを振ったら完成
1人分の栄養価
- エネルギー274 kcal
- たんぱく質10.3 g
- 脂質2.0 g
- 炭水化物55.6 g
- 食塩相当量2.4 g
一口メモ
そばは、ゆでてある袋麺を使用すると時短になります。味付きもずくの酸味が効いた夏向きのさっぱりした味わいを楽しめます。
カテゴリ：夏・麺類・健康・簡単・時短