大根ステーキひき肉あんかけ
食生活改善推進員協議会の皆さんから教えていただきました♪
✿とろりとした餡が大根によく絡んで、ご飯によく合います✿
材料 （４人分）
- 大根600g
- サラダ油大さじ1
- ひき肉200ｇ
- Ａ：すりおろししょうが10g
- Ａ：しょうゆ大さじ1と1/2
- Ａ：砂糖大さじ1
- Ａ：みりん大さじ1
- Ａ：酒大さじ1
- Ａ：水大さじ3
- かつおぶし1袋(2g)
- 片栗粉大さじ1
- 水(水溶き片栗粉用)大さじ3
- 小ねぎ2本
レシピ
- 大根は皮をむき、幅5㎜の輪切りにする。小ねぎは小口切りにしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、１を両面焼き色がつくまで焼いたら皿に盛る。
- 空いたフライパンにAとひき肉を入れ、ひと煮立ちさせる。
- ３に水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、２へかける。
- かつおぶしをのせ、小ねぎをちらして出来上がり。
1人分の栄養価
- エネルギー193 kcal
- たんぱく質10.6 g
- 脂質11.8 g
- 炭水化物14.2 g
- 食塩相当量1.1 g
一口メモ
ひき肉とかつおぶしが合わさることでうま味が強まり、塩分が少なくても美味しくいただけます♪カテゴリ：お肉のおかず・野菜のおかず・塩分ひかえめ