キャベツの巣ごもり卵

レシピ

1. キャベツは千切りにし、にんじんは皮をむいて細切りにする。
   しめじは石づきをとり、小房に分ける。
2. フライパンに油を入れて熱し、①を加えて炒める。
   めんつゆを加え、味つけをする。
3. フライパンの中で②を4等分にし、それぞれ丸くまとめて中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。
   （半分に分け、2人分ずつ作ってもOK）
4. 水を回し入れ、フライパンに蓋をして中火にし、好みの硬さに卵を蒸し焼きにする。