さやいんげんの豚ロース巻き

レシピ

1. さやいんげんを塩茹でにして、豚肉の幅に合わせて切る。
2. 豚肉1枚を縦に置き、さやいんげん4本を手前にのせて巻く。
   その後、表面に片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンでサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べ入れる。
4. 中火にして、焼き色がついたらころがして、全体をこんがりと焼く。
5. 酒・みりん・しょうゆ・赤唐辛子を加え、火を強め、肉をころがしながら汁気がなくなるまで煮詰める。
6. 最後に食べやすい大きさに切ったら完成。