天然なめこ・大根のけんちん汁

レシピ

1. 天然なめこは石づき（根本の部分）を取る。
   きのこ臭さを少し抜くため、かるく湯通しする。
2. 大根、にんじんを少し厚めのいちょう切りにする。
   まいたけ、さといもを食べやすい大きさに切る。
3. なめこ、まいたけ、大根、にんじん、さといもを入れて煮る。
   砂糖、塩を加え、味を調える。
4. 具材に火が通ったら、仕上げにめんつゆで味つけする。