モロヘイヤさっぱりスープ
夏にぴったりの「モロヘイヤさっぱりスープ」をご紹介します。
材料 （4人分）
- モロヘイヤ200g位
- めんつゆ適量
- 塩適量
レシピ
- モロヘイヤは葉っぱを１枚ずつ丁寧に摘んで、よく洗う。
- フライパンに塩を入れ沸かし、モロヘイヤを入れて茹でる。
茹であがったら、ボウルにあけて冷水にさらす。
- モロヘイヤを包丁で細かくみじん切りにする。
- ボウルに水、めんつゆ、モロヘイヤを入れて混ぜる。
一口メモ
ミキサーを使用すると、より簡単に調理できます。今回の料理にひと手間かけてグレードアップしたい方は、トッピングに、きゅうり、なすを5mm角に刻んで、塩こんぶやゴマを加えても、とっても良い味が出ますよ。あたたかいご飯にかけて召し上がれ！
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