レシピ

鮭とブロッコリーのシチュー

鮭のシチュー

1人分の栄養価

エネルギー
192 kcal
たんぱく質
11.6 g
脂質
6.1 g
炭水化物
23.2 g
食物繊維
3 g
カルシウム
91 mg
食塩相当量
0.9 g

鮭のピンク、コーンの黄色、ブロッコリーの緑と、彩りの良いシチューです。お魚が苦手なお子さんにもおすすめ!

材料 (4人分)

120g
じゃがいも
200g
人参
60g
玉ねぎ
200g
コーン
40g
ブロッコリー
60g
適量
牛乳
100ml
ホワイトルー
50g
400ml

レシピ

  1. ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
  2. 鮭は骨を取り除き、一口サイズに切る。
  3. じゃがいもは一口大に、人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
  4. 油を熱した鍋で、玉ねぎと人参を焦がさないように炒め、水、じゃがいも、鮭を加えて煮る。
  5. 全て火が通ったら牛乳とホワイトルーを入れて味を整え、仕上げにコーンとブロッコリーを入れる。
    (冷凍コーンの場合は、湯通ししてから入れてください。)

一口メモ

季節に合わせ、アスパラやグリーンピースなどを使ってもOK!

カテゴリ: 汁物・冬・おすすめメニュー・野菜たっぷり・学校