レシピ

かみかみサラダ

かみかみサラダ

1人分の栄養価

エネルギー
87 kcal
たんぱく質
4.3 g
脂質
4.8 g
食物繊維
2.6 g
食塩相当量
0.5 g

固めに茹でた大豆とアーモンドでかみごたえUP。茹でた野菜もおいしく食べられます。

材料 (4人分)

キャベツ
150g
にんじん
50g
乾燥大豆
30g
ホールコーン(缶)
30g
細切りアーモンド
15g
調味料
 しょうゆ
大さじ2/3  
 酢
小さじ2
 さとう
小さじ1
 サラダ油
小さじ1弱
 こしょう
少々

レシピ

  1. 大豆は、一晩浸しておき、固めに茹でる。
  2. キャベツは2.5㎝位の色紙切り、人参は1㎝角に切り、固めに茹でる。
  3. アーモンドは煎っておく。
  4. 1、2、3とコーンを調味料で和える。

一口メモ

茹でた大豆を使う場合は、倍量(60g)をお使いください。

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