蒸し鶏とねぎのごま酢だれ

レシピ

1. 鶏もも肉は、厚い部分に切り目を入れて開き、厚さを均一にし、塩をふってもみこむ。
2. ねぎは肉の幅に長さを合わせて切り、縦に切り目を入れて芯の部分を取り出す。
3. 1の鶏肉をラップにのせ、2のねぎの芯と青い部分を巻く。
   電子レンジ（500W）に約5分間かける。
   蒸し器で約15分間蒸してもOK。
4. ねぎの残りは、繊維に沿って千切りにし、水に放す。（白髪ねぎにする）
5. たれの材料を混ぜ合わせておく。
6. 3を切り分け、皿に盛り、4の白髪ねぎを添えて5のたれをかける。