レシピ

さんまのソテーきのこソース

さんまのソテーきのこソース

1人分の栄養価

エネルギー
221 kcal
たんぱく質
10.5 g
脂質
17.2 g
炭水化物
6.9 g
1.1 mg
カルシウム
16 mg
食塩相当量
0.8 g

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材料 (4人分)

さんま
2尾
小さじ1/4
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
えのき
1パック(150g)
しいたけ
4枚
パプリカ(赤ピーマン)
1個
オリーブ油
大さじ1
調味料
 鶏がらスープの素
小さじ1/4
 湯
1/3カップ
 しょうゆ
小さじ1
 こしょう
少々
パセリ(粗刻み)
少々

レシピ

  1. さんまは3枚におろして、半身を半分に切る。
    塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
  2. きのこは石づきを取り、えのきは3cm長さに切り、しいたけは4つに切る。
    パプリカは縦半分にし、斜めに細く切る。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のさんまの両面を焼いて皿に盛る。
  4. 同じフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、2を炒めて調味料を加え、2~3分煮る。
    火を止めてパセリを加え、3のさんまの上にかける。

カテゴリ: 主菜・春・夏・秋・冬・おすすめメニュー・健康