大根もち

大根もち

出前健康料理教室のメニュー!
減塩メニュー!

材料 (4人分)

  • 大根240g
  • 調味料
  •  砂糖小さじ2
  •  ごま油小さじ2
  •  塩小さじ1/3
  •  こしょう少々
  • 白玉粉100g
  • ベーコン30g
  • ねぎ30g
  • 桜えび5g
  • 小麦粉大さじ3
  • サラダ油大さじ1

レシピ

  1. 大根は4cm長さの千切りにする。
    調味料と大根をしっとりするように混ぜ、白玉粉を入れてなじませる。
  2. ベーコンとねぎをみじん切りにし、1に加える。
  3. 2に桜えびと小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでこねる。
  4. 材料を8個に分けて、楕円形にする。
  5. フライパンを熱し、サラダ油を入れて、4を入れて中火で両面をこんがり焼き上げる。

1人分の栄養価

  • エネルギー222 kcal
  • たんぱく質4.2 g
  • 脂質8.4 g
  • 炭水化物31 g
  • 0.6 mg
  • カルシウム45 mg
  • 食塩相当量0.6 g

一口メモ

1日の塩分の目安は男性8g、女性7g。
1食に2.5gを目安に主菜と副菜を組み合わせましょう。

カテゴリ:春・夏・秋・冬・野菜のおかず・健康・塩分ひかえめ・地場産農産物