大根のヨーグルトあえ
出前健康料理教室のメニュー！
カルシウムがたっぷりとれます。
材料 （４人分）
- 大根500g
- 人参100g
- 塩小さじ1/2
- ヨーグルトソース
- プレーンヨーグルト1カップ
- 塩小さじ1/2
- すりおろしにんにく小さじ1
レシピ
- 大根と人参は千切りにし、塩をふって5分ほどおく。
- ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせておく。
- 1の水気をよく絞り、2に加えて和える。
1人分の栄養価
- エネルギー65 kcal
- たんぱく質2.7 g
- 脂質1.7 g
- 炭水化物10.2 g
- 鉄0.3 mg
- カルシウム97 mg
- 食塩相当量1.3 g
一口メモ
カルシウムは、成人で１日およそ700mgを目安にとりましょう。野菜は１食に100g～120gくらいを目安に、1日350gくらい食べましょう。
カテゴリ：春・夏・秋・冬・野菜のおかず・健康