グリーンアスパラときのこの中華炒め

グリーンアスパラときのこの中華炒め

出前健康料理教室のメニュー!
減塩のメニュー!

材料 (4人分)

  • アスパラ300g
  • しめじ100g
  • まいたけ100g
  • 玉ねぎ160g
  • しょうが20g
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  •  酒大さじ1
  •  みりん大さじ1
  •  ケチャップ大さじ1
  •  しょうゆ小さじ2
  •  豆板醤小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  片栗粉大さじ1
  •  水適量

レシピ

  1. アスパラは、根元の硬い部分を切り落とし、長さを3等分に切る。
    まいたけは、手で食べやすい大きさにほぐす。
    しめじは、石づきを取ってほぐす。
    玉ねぎは、1cm角くらいに切る。
    しょうがは、せん切りにする。
  2. 調味料を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて火が通るまで炒める。
  4. 3に2の調味料を加えて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

1人分の栄養価

  • エネルギー99 kcal
  • たんぱく質4.3 g
  • 脂質3.6 g
  • 炭水化物14.3 g
  • 0.8 mg
  • カルシウム24 mg
  • 食塩相当量0.6 g

一口メモ

1日の塩分の目安は、男性8g、女性7g。
調味料に含まれる食塩相当量の目安を知りましょう。
<小さじ1杯あたり>
  食塩=6g しょうゆ=0.9g みそ=0.7g トマトケチャップ=0.2g

カテゴリ:春・夏・秋・冬・野菜のおかず・健康・塩分ひかえめ