レシピ

ゆで野菜の生姜にんにくだれ

ゆで野菜の生姜にんにくだれ

1人分の栄養価

エネルギー
58 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
2.2 g
炭水化物
4 g
0.3 mg
カルシウム
11 mg
食塩相当量
1.2 g

にいがた減塩ルネッサンス料理コンクール入賞レシピ!

材料 (4人分)

もやし
100g(1/2袋)
人参
15g
ピーマン
30g(1個)
鶏むね肉
60g
少々
なす
100g
たれ
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 ごま油
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 酢
小さじ1
 にんにく(みじん切)
1/4片
 すりおろし生姜
大さじ1/2

レシピ

  1. もやしはひげを取り、にんじん、ピーマンは千切りにし、ゆでて、水気を切る。
  2. なすは蒸して薄く切っておく。
  3. 鶏肉は、酒をふり、蒸して食べやすいように細かくする。
  4. たれの材料を混ぜ合わせておく。
  5. 皿に2のなすを敷き、その上に1の野菜を盛り、最後に3の鶏肉を盛り付ける。
  6. 4のたれをかけていただく。

一口メモ

野菜は1食に100g~120gくらいを目安に、1日350gくらい食べましょう!

カテゴリ: 副菜・春・夏・秋・冬・おすすめメニュー・野菜たっぷり・健康