レシピ

豚汁

ひじきとれんこんのサラダ

ふたば東保育園の2月お誕生会メニューです。保護者の方からも一緒に会食いただきました。

材料 (おとな2~3人分)

豚こま切れ
30~50g
大根
60g
じゃがいも
100g
にんじん
50g
長ねぎ
30g
豆腐
100g
だし汁
600㏄
みそ
大さじ1(お好みで)

レシピ

  1. 野菜はそれぞれ皮を剥いて、いちょう切りなど食べやすく切っておきます。
    長ねぎは小口切りにしておきましょう。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、豚肉、じゃがいも、大根、にんじんを入れて煮ます。
    アクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
  3. さいの目に切ったとうふを加え、ひと煮立したらみそを溶き入れ、長ねぎを入れます。
    味見をして完成です。

カテゴリ: 汁物・春・夏・秋・冬・おすすめメニュー・野菜たっぷり・保育園