レシピ

ひじきとれんこんのサラダ

ひじきとれんこんのサラダ

ふたば東保育園の2月のお誕生会メニューです。保護者の方からも一緒に試食いただきました。

材料 (おとな2~3人分)

ひじき(乾物)
6g
れんこん
60~80g
にんじん
30g
砂糖
少々
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
少々

レシピ

  1. れんこんは半月の薄切りにし、酢水(分量外)に5分程浸けておきます。
    にんじんは千切りにします。ひじきは水でもどしておきます。
  2. お湯を沸かして1の野菜を各々さっと茹でて、水にさらして粗熱をとっておきます。
  3. 調味料を合わせて、2の野菜と和えます。味を調えて完成です。

カテゴリ: 副菜・春・夏・秋・冬・おすすめメニュー・保育園