ひじきとれんこんのサラダ
ふたば東保育園の2月のお誕生会メニューです。保護者の方からも一緒に試食いただきました。
材料 （おとな２～３人分）
- ひじき(乾物)6g
- れんこん60～80g
- にんじん30g
- 砂糖少々
- 酢小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油少々
レシピ
- れんこんは半月の薄切りにし、酢水(分量外)に5分程浸けておきます。
にんじんは千切りにします。ひじきは水でもどしておきます。 - お湯を沸かして1の野菜を各々さっと茹でて、水にさらして粗熱をとっておきます。
- 調味料を合わせて、2の野菜と和えます。味を調えて完成です。
カテゴリ：春・夏・秋・冬・野菜のおかず・保育園給食レシピ