レシピ

鮭フライ

鮭フライ

ふたば東保育園の2月お誕生会メニューです。保護者の方からも一緒に会食いただきました。

材料 (大人2~3人分)

生鮭
2~3切れ
塩、こしょう
適宜
米粉又は小麦粉
適宜
1個
パン粉
適宜
揚げ油
適宜

レシピ

  1. 生鮭は、大きいようなら半分に切り、塩、こしょうをふりかけておきます。
  2. 1に米粉(小麦粉)、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げます。ソースはお好みでどうぞ。
    ※火力に注意しながら、鮭の中心部まで十分に加熱しましょう。

一口メモ

※パン粉は、粗目、中目、細目があります。
粗目はボリューム感がでます。中目は一般的でどんなフライにも合います。細目は火の通りが早く、油切れもよいです。
カロリーが気になる方はパン粉を細かくしてから使うとよいでしょう。

カテゴリ: 主菜・春・夏・秋・冬・おすすめメニュー・保育園