じゃがいもの焼きコロッケ

レシピ

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
   鍋に水とじゃがいもを入れ、茹で上がったら熱いうちにつぶしておく。
2. ブロッコリーは茹で、穂先をそぎ切りにする。
   穂先だけを使用します。
3. 人参は皮をむき、みじん切りにする。
4. 鶏ひき肉と3をテフロン加工のフライパンで油を敷かずに炒め、火が通ったら冷ます。
5. ボウルに、1、2、4を入れ、一口大の小判型にまとめたら片栗粉をはたく。
6. フライパンに油を敷いて、両面に焼き色が付けば出来上がり。