レシピ

なます

なます

お正月に欠かせない、なますのレシピです。

材料 (1回で作りやすい分量)

大根
600g
人参
60g
大さじ1
砂糖
大さじ3
大さじ4

レシピ

  1. 大根、人参は千切りにし、塩を振って軽く揉む。
  2. 1の水気をよくしぼる。
  3. 砂糖、酢を加えて混ぜる。
    翌日になったら食べられる。冷蔵庫で1週間くらい保存できる。

一口メモ

我が家では、なますはなますでも、氷頭なますでした。
新巻鮭を買ってきて捨てるところなく、頭は氷頭なます、身は焼鮭、その他は昆布巻きへ使っていました。

カテゴリ: 副菜・冬・野菜たっぷり