ダブルポテトサラダ
2種類のポテトが楽しめる、欲張りなサラダです。
材料 （４人分）
- さつまいも100g
- じゃがいも100g
- キャベツ80g
- にんじん25g
- きゅうり50g
- ハム25g
- 調味料
- マヨネーズ大さじ3
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
レシピ
- じゃがいもとさつまいもは1cm厚さのいちょう切りにし、茹でておく。
- にんじんはいちょう切り、キャベツは太めの千切りにし、それぞれ茹でておく。
- きゅうりは輪切りにし、塩をふってしんなりさせる。
ハムは短冊切りにする。 - 全ての材料を調味料であえる。
1人分の栄養価
- エネルギー110 kcal
- たんぱく質2.5 g
- 脂質4.2 g
- 炭水化物15.7 g
- 食塩相当量0.7 g
一口メモ
いもは潰さずに、存在感を出しています。茹でるかわりにふかしたり、レンジで加熱しても大丈夫です。カテゴリ：秋・冬・野菜のおかず・学校給食レシピ