ビーフン汁

レシピ

1. ビーフンはお湯で戻しておく。
2. 玉ねぎ、にんじん、しめじは各々食べやすい大きさに切っておく。
3. だし汁にコンソメを加え、野菜を入れて煮る。アクはこまめに取り除く。
4. 野菜がやわらかくなったら、ビーフンを加え、次に味をみながら塩、しょうゆを加える。
5. 最後にごま油を香りづけに少々加えて完成。